Я сам недавно сталкивался с похожей задачей и могу порекомендовать тебе  МАМО Академию, тут медицинское образование не требуется , они специализируются на переподготовке и повышении квалификации в медицинской области. У них есть действительно широкий выбор направлений, более 120, так что точно найдешь что-то подходящее. Я выбрал у них курс по медицинской администрации.
Документы там дают серьезные: сертификат государственного образца. Это не просто бумажка, а действительно признанный документ. К тому же, они следят за качеством обучения, так что знания получишь на высоком уровне.
Что мне еще понравилось, так это подход к обучению. Все материалы структурированы, лекции доступны онлайн, так что можешь изучать в удобное время. И, конечно, важно, что это не высокобюджетное обучение, вполне доступное для специалистов с разным финансовым положением.
Так что, если хочешь серьезно заняться медицинской сферой без медицинского образования, МАМО Академия - вариант, который стоит рассмотреть. Удачи на пути к новым знаниям и навыкам!