Я плавно к чизу подбираюсь.

У меня и повторно не вышли.Я фото на днях приложу.Мне тут дали советы и там есть фишки свои,буду пробовать и отписываться,но не скоро,т.к пока желание пропало....отдохну от них.

Бетти,по любому лучше с термометром,они на таком сиропе более хрусткие будут.Можно пробу" на мягкий шарик" словить,но....это может оказаться сложным,я не рискую,т.к и так очень капризные.Термометр закажу,по любому,хоть редко,но пригодится.Пусть будет,да и когда сахарную помадку на кулич делаю,то тоже ее взбивают только при опред.температуре,а я первый раз на глаз взбивала сироп,вот так вот словила эту пробу на "мягкий шарик" ,а второй раз не не додержала и не получилась.Так что надо искать магазин с термометром нормальным.А то в некоторых маде ин Китай,чет боязно)))

   Хочу в нач.сл.месяца заказать и там пробовать,если сделаю и получатся,то отпишусь.Или тебе все нюансы сейчас надо?

  По идеи можно и без сиропа и юбочка без него должна быть то,но мне заколебалось уже так пробовать,хочу нормальные делать начать,хотя и эти то не вышли пока.

Отредактировано Rafael (2015-10-23 18:00:59)

ОК.

Но я отпишусь,вот сейчас дела решу свои по работе и на сл.месяц буду искать магаз с термометром,во Вкусном магазине китайский брать не буду.