Для шоколаду найкраще використовувати жиророзчинні барвники, оскільки вода в складі гелевих або рідких барвників може спричинити згортання шоколаду. Я зазвичай замовляю такі барвники на https://latarte.com.ua тут широкий вибір якісних варіантів для ідеального фарбування шоколаду та будь-яких інших кондитерських виробів.